In der Provinz Triest gibt es nur wenige Glera-Weinberge, die die besondere Bezeichnung Prosecco DOC Trieste tragen. Aus einer dieser Reben stammt der Millesimato Extra Brut Audace, der erste Prosecco DOC Trieste, der in den Gewässern der oberen Adria - im Golf von Triest - gereift ist. Der Name ist eine Anspielung auf die berühmte Mole von Triest, die in Erinnerung an die Landung des ersten italienischen Militärschiffs, des berühmten Zerstörers, Audace" genannt wird. Dieser über dem Meer schwebende Steg ist heute einer der berühmtesten in Italien und privilegierter Schauplatz der gröÃten Segelregatta der Welt, der Barcolana. Dieser interessante Wein, dessen Produktion auf 6.492 Flaschen limitiert ist, reift in einer Tiefe von 20 Metern, mit auÃergewöhnlichen Parametern wie Temperatur, Salzgehalt, Konzentration von gelöstem Sauerstoff, Vorhandensein von Phosphaten, Silikaten, Nitriten, Nitraten und Chlorophyll. Alle diese natürlichen Parameter ändern sich mit den Jahreszeiten und den Winden und garantieren den einzigartigen Geschmack und Charakter von Audace Trieste. Darüber hinaus erzeugen die Bora und der Scirocco erhebliche subinertiale Schwingungen, die zur ständigen Bewegung der Flaschen beitragen. Dieses ständige Schaukeln sorgt für eine ganz besondere Entwicklung des Weins. 100% Glera, die Trauben werden vor und während der Pressung gekühlt, um die Frische und die Sortenaromen zu erhalten. Die zweite Gärung erfolgt dann für etwa neunzig Tage in Autoklaven. Das Ergebnis ist ein charaktervoller, trockener und jodhaltiger Prosecco. Die Farbe ist strohgelb mit grünen Reflexen, die Perlage ist auÃerordentlich fein und kompakt. In der Nase weiÃe Blumen und frische weiÃe Früchte. Im Mund jedoch offenbart jeder Schluck eine starke Persönlichkeit und eine noch nie dagewesene Mineralität. Dies ist sicherlich auf die Glera-Trauben zurückzuführen, die im Karstgebiet in der Provinz Triest angebaut werden. Hervorragend als Aperitif, aber auch als perfekter Schampus zu allen Mahlzeiten. Er passt hervorragend zu Schalentieren und Meeresfrüchten.
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"Audace" Prosecco DOC Trieste Extra Brut 2022
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"Audace" Prosecco DOC Trieste Extra Brut 2022
In der Provinz Triest gibt es nur wenige Glera-Weinberge, die die besondere Bezeichnung Prosecco DOC Trieste tragen. Aus einer dieser Reben stammt der Millesimato Extra Brut Audace, der erste Prosecco DOC Trieste, der in den Gewässern der oberen Adria - im Golf von Triest - gereift ist. Der Name ist eine Anspielung auf die berühmte Mole von Triest, die in Erinnerung an die Landung des ersten italienischen Militärschiffs, des berühmten Zerstörers, Audace" genannt wird. Dieser über dem Meer schwebende Steg ist heute einer der berühmtesten in Italien und privilegierter Schauplatz der gröÃten Segelregatta der Welt, der Barcolana. Dieser interessante Wein, dessen Produktion auf 6.492 Flaschen limitiert ist, reift in einer Tiefe von 20 Metern, mit auÃergewöhnlichen Parametern wie Temperatur, Salzgehalt, Konzentration von gelöstem Sauerstoff, Vorhandensein von Phosphaten, Silikaten, Nitriten, Nitraten und Chlorophyll. Alle diese natürlichen Parameter ändern sich mit den Jahreszeiten und den Winden und garantieren den einzigartigen Geschmack und Charakter von Audace Trieste. Darüber hinaus erzeugen die Bora und der Scirocco erhebliche subinertiale Schwingungen, die zur ständigen Bewegung der Flaschen beitragen. Dieses ständige Schaukeln sorgt für eine ganz besondere Entwicklung des Weins. 100% Glera, die Trauben werden vor und während der Pressung gekühlt, um die Frische und die Sortenaromen zu erhalten. Die zweite Gärung erfolgt dann für etwa neunzig Tage in Autoklaven. Das Ergebnis ist ein charaktervoller, trockener und jodhaltiger Prosecco. Die Farbe ist strohgelb mit grünen Reflexen, die Perlage ist auÃerordentlich fein und kompakt. In der Nase weiÃe Blumen und frische weiÃe Früchte. Im Mund jedoch offenbart jeder Schluck eine starke Persönlichkeit und eine noch nie dagewesene Mineralität. Dies ist sicherlich auf die Glera-Trauben zurückzuführen, die im Karstgebiet in der Provinz Triest angebaut werden. Hervorragend als Aperitif, aber auch als perfekter Schampus zu allen Mahlzeiten. Er passt hervorragend zu Schalentieren und Meeresfrüchten.
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"Leicht" im Geschmacksprofil steht für Weine mit subtilen Aromen, oft verbunden mit einer höheren Säure und weniger Tanninen, die eine erfrischende Sensation bieten. "Vollmundig" charakterisiert dagegen Weine mit kräftigen, dichten Aromen, höherem Alkoholgehalt und stärkeren Tanninen, die ein langanhaltendes, intensives Mundgefühl hinterlassen.
"Trocken" bezeichnet Weine, die wenig bis keine Restzucker enthalten, was zu einem nicht-süßen Geschmack führt. Sie können straff, strukturiert und oft tanninhaltig sein. "Süß" beschreibt Weine mit höherem Restzucker, der ein süßliches Geschmacksprofil hervorruft. Diese Weine können von leicht süßlich bis intensiv honigartig variieren.
"Fruchtig" bezieht sich auf Weine, die klare, ausgeprägte Obstnoten wie Beeren, Zitrusfrüchte oder tropische Früchte aufweisen. Sie vermitteln oft Frische und Lebendigkeit. "Würzig" kennzeichnet Weine mit Nuancen von Gewürzen wie Pfeffer, Nelken oder Kräutern, die ein komplexeres, oft wärmeres Geschmacksprofil bieten und Tiefe hinzufügen.
"Wein mit wenig Tanninen" fühlt sich geschmeidig und weich am Gaumen an, oft mit einer seidigen Textur und ohne Adstringenz. "Wein mit vielen Tanninen" bietet ein robustes, strukturiertes Mundgefühl, oft als trocknend oder adstringierend empfunden, welches die Innenseiten der Wangen zusammenzieht und eine längere Geschmacksdauer bietet.
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Rebsorte: Malvasia
Malvasia ist eine Familie von Trauben, zu der eine vielfältige Kollektion edler Rebsorten gehört. Diese Trauben sind in der Lage, in trockenen, spritzigen und süßen Stilen Wein jeder erdenklichen Farbe zu produzieren. Es gibt Dutzende regionaler Synonyme für und Untersorten von Malvasia, die das Bild einer weit gereisten Familie zeichnen, die sich an zahlreiche Umgebungen angepasst hat. Im 21. Jahrhundert wird Malvasia in Italien, Spanien, Portugal, Griechenland, Kroatien, Slowenien und den Vereinigten Staaten produziert.
Wein Typ: Weißwein
Weißwein präsentiert sich in Farben, die von strohgelb bis goldgelb reichen, abhängig von Rebsorte und Reifung. Das Aroma ist oft geprägt von frischen, manchmal auch tropischen Früchten wie Apfel, Birne, Zitrus und Pfirsich, oft ergänzt durch florale oder mineralische Noten Im Geschmack zeigt sich Weißwein typischerweise frisch und lebendig mit einer ausgewogenen Säure, die ihm eine angenehme Spritzigkeit verleiht. Mit seiner Vielfalt an Stilen und Geschmacksrichtungen ist Weißwein ideal als Aperitif, passt hervorragend zu leichten Speisen wie Fisch, Meeresfrüchten oder Salaten und erfrischt idealerweise serviert bei 8-12°C.
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Wein ist nicht nur ein Getränk; es ist eine Welt für sich, geprägt von Geschichte, Kultur und Vielfalt. In diesem Artikel tauchen wir in die faszinierende Welt des Weins ein, von klassischen Rot- und Weißweinen bis hin zu exquisiten Schaumweinen wie Champagner und Prosecco.
Rotwein: Eine Welt für sich
Rotweine sind bekannt für ihren tiefen Charakter und ihren vielfältigen Geschmacksnoten. Von kräftigen Sorten wie dem Primitivo bis hin zu Sangiovese bietet Rotwein eine Palette für jede Vorliebe.
Weißwein: Eleganz und Vielfalt
Weißweine, wie der "Audace" Prosecco DOC Trieste Extra Brut 2022 steht oft für Frische und Eleganz. Malvasia ist ein hervorragendes Beispiel für die subtilen Nuancen, die Weißwein bieten kann. Diese Traube eignet sich perfekt für eine sommerliche Gartenparty oder als Begleiter zu leichten Speisen.
Champagner: Der Star unter den Schaumweinen
Champagner, oft als Synonym für Luxus und Feierlichkeiten betrachtet, unterscheidet sich von Prosecco durch seine Herstellungsmethode und sein geschmackliches Profil. Während Prosecco für seine zugängliche Süße bekannt ist, bietet Champagner eine komplexere Palette mit einer Balance aus Reichhaltigkeit und Feinheit.
Prosecco: Italiens prickelnde Antwort
Prosecco, Italiens Antwort auf Champagner, ist ein Schaumwein, der sich durch seine fruchtigen Aromen und seine leichte, erfrischende Art auszeichnet. Er ist ideal für Feiern oder als Aperitif und bietet eine charmante Alternative zu schwereren Schaumweinen.
Von zuhause online Wein kaufen: Bequem, sicher und einfach
Der Online-Kauf von Wein bietet Bequemlichkeit und eine breite Auswahl. Mit wenigen Klicks kann man Weine aus der ganzen Welt entdecken, bei Flaschenfinder nach Preisen vergleichen und sich sein Lieblingswein direkt nach Hause liefern lassen. Beim Online-Kauf ist es wichtig, auf die Herkunft, die Rebsorte und die Bewertungen anderer Kunden zu achten.
Abschluss und Zusammenfassung
Die Welt des Weins ist reich und vielfältig. Von Rotwein über Weißwein bis hin zu Schaumweinen bietet sie für jeden etwas. Ob Sie einen kraftvollen Primitivo, einen eleganten Riesling oder einen spritzigen Prosecco bevorzugen – die Auswahl ist grenzenlos. Der Online-Kauf von Wein macht es einfacher denn je, diese Vielfalt zu erkunden und zu genießen.