Das Ziel, Rotweine zu produzieren, die zu den WeiÃweinen passen, hat Capichera dazu veranlasst, im Laufe der Jahre die bekanntesten einheimischen schwarzen Rebsorten Sardiniens auszuwählen. So entstand der Assajé, eine gelungene Mischung aus den typischen sardischen Rebsorten, der ein kleiner Anteil Syrah hinzugefügt wurde. Es war 1997 und dieser Wein steht für die Verwirklichung eines Traums. Ein eleganter und duftender Wein, der Kraft, Struktur und vor allem eine klare Identität in einem angenehmen Schluck verbirgt. IGT Isola dei Nuraghi, alle Trauben, die für diesen Rotwein verwendet werden, stammen aus unseren eigenen Weinbergen. Weinberge unterschiedlichen Alters, die mit dem klassischen Kordon-System, aber auch mit dem traditionellen Setzlingssystem bewirtschaftet werden, die in der Lage sind, qualitativ hochwertige Trauben zu produzieren und dafür ein ausgesprochen hohes Maà an Engagement im Weinberg zu zeigen. Die Ernte findet zwischen Ende September und Anfang Oktober statt. Nach einer Umwandlung in Stahltanks reift der Wein teilweise in Zementtanks. Der Assajé ist ein Wein mit sehr hohem Alterungspotenzial. Es ist einer jener Rotweine, von denen man immer mindestens zwei oder drei Flaschen auf einmal kaufen sollte, um eine sofort zu genieÃen und die anderen langsam im Keller reifen zu lassen. Ich warte natürlich auf die richtige Gelegenheit, um sie mit Freunden zu teilen, die ich ein Leben lang kenne. Wir werden also einen Wein entdecken, der sich durch eine schöne, intensive rote Farbe auszeichnet, mit violetten Reflexen, die im Laufe der Jahre verblassen werden. In der Nase ätherische und weinige Noten, mit schwarzen Früchten, alkoholhaltigen Kirschen, Brombeeren, Myrte, Gewürzen, Eukalyptus, Kakao und salzigen Noten. Im Mund hingegen werden Sie einen Wein entdecken, der sich durch einen vollen, warmen Geschmack auszeichnet, mit einer schönen, reichen, reifen Frucht und feinen, perfekt gereiften Tanninen. Der Abgang wird natürlich lang und anhaltend sein. Das Spiel ist die richtige Begleitung. Aber auch ein sehr schmackhafter erster Gang wie Pappardelle mit einer dicken FleischsoÃe. Wie die, die sie früher gemacht haben.
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"Assaje" Rosso Isola dei Nuraghi IGT 2021
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"Assaje" Rosso Isola dei Nuraghi IGT 2021
Das Ziel, Rotweine zu produzieren, die zu den WeiÃweinen passen, hat Capichera dazu veranlasst, im Laufe der Jahre die bekanntesten einheimischen schwarzen Rebsorten Sardiniens auszuwählen. So entstand der Assajé, eine gelungene Mischung aus den typischen sardischen Rebsorten, der ein kleiner Anteil Syrah hinzugefügt wurde. Es war 1997 und dieser Wein steht für die Verwirklichung eines Traums. Ein eleganter und duftender Wein, der Kraft, Struktur und vor allem eine klare Identität in einem angenehmen Schluck verbirgt. IGT Isola dei Nuraghi, alle Trauben, die für diesen Rotwein verwendet werden, stammen aus unseren eigenen Weinbergen. Weinberge unterschiedlichen Alters, die mit dem klassischen Kordon-System, aber auch mit dem traditionellen Setzlingssystem bewirtschaftet werden, die in der Lage sind, qualitativ hochwertige Trauben zu produzieren und dafür ein ausgesprochen hohes Maà an Engagement im Weinberg zu zeigen. Die Ernte findet zwischen Ende September und Anfang Oktober statt. Nach einer Umwandlung in Stahltanks reift der Wein teilweise in Zementtanks. Der Assajé ist ein Wein mit sehr hohem Alterungspotenzial. Es ist einer jener Rotweine, von denen man immer mindestens zwei oder drei Flaschen auf einmal kaufen sollte, um eine sofort zu genieÃen und die anderen langsam im Keller reifen zu lassen. Ich warte natürlich auf die richtige Gelegenheit, um sie mit Freunden zu teilen, die ich ein Leben lang kenne. Wir werden also einen Wein entdecken, der sich durch eine schöne, intensive rote Farbe auszeichnet, mit violetten Reflexen, die im Laufe der Jahre verblassen werden. In der Nase ätherische und weinige Noten, mit schwarzen Früchten, alkoholhaltigen Kirschen, Brombeeren, Myrte, Gewürzen, Eukalyptus, Kakao und salzigen Noten. Im Mund hingegen werden Sie einen Wein entdecken, der sich durch einen vollen, warmen Geschmack auszeichnet, mit einer schönen, reichen, reifen Frucht und feinen, perfekt gereiften Tanninen. Der Abgang wird natürlich lang und anhaltend sein. Das Spiel ist die richtige Begleitung. Aber auch ein sehr schmackhafter erster Gang wie Pappardelle mit einer dicken FleischsoÃe. Wie die, die sie früher gemacht haben.
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"Leicht" im Geschmacksprofil steht für Weine mit subtilen Aromen, oft verbunden mit einer höheren Säure und weniger Tanninen, die eine erfrischende Sensation bieten. "Vollmundig" charakterisiert dagegen Weine mit kräftigen, dichten Aromen, höherem Alkoholgehalt und stärkeren Tanninen, die ein langanhaltendes, intensives Mundgefühl hinterlassen.
"Trocken" bezeichnet Weine, die wenig bis keine Restzucker enthalten, was zu einem nicht-süßen Geschmack führt. Sie können straff, strukturiert und oft tanninhaltig sein. "Süß" beschreibt Weine mit höherem Restzucker, der ein süßliches Geschmacksprofil hervorruft. Diese Weine können von leicht süßlich bis intensiv honigartig variieren.
"Fruchtig" bezieht sich auf Weine, die klare, ausgeprägte Obstnoten wie Beeren, Zitrusfrüchte oder tropische Früchte aufweisen. Sie vermitteln oft Frische und Lebendigkeit. "Würzig" kennzeichnet Weine mit Nuancen von Gewürzen wie Pfeffer, Nelken oder Kräutern, die ein komplexeres, oft wärmeres Geschmacksprofil bieten und Tiefe hinzufügen.
"Wein mit wenig Tanninen" fühlt sich geschmeidig und weich am Gaumen an, oft mit einer seidigen Textur und ohne Adstringenz. "Wein mit vielen Tanninen" bietet ein robustes, strukturiertes Mundgefühl, oft als trocknend oder adstringierend empfunden, welches die Innenseiten der Wangen zusammenzieht und eine längere Geschmacksdauer bietet.
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Anbauland: Italien
Italien verfügt über ein reichhaltiges Weinerbe, das mehr als viertausend Jahre zurückreicht und für seine vielfältigen Rebsorten und Weinstile bekannt ist. Es ist der weltgrößte Weinproduzent mit über 5,6 Milliarden Litern im Jahr 2018. Das Land ist in 20 Verwaltungsregionen aufgeteilt, die alle Wein produzieren. Die bedeutendsten Regionen sind die Toskana, Piemont und Venetien.
Rebsorte: Syrah
Shiraz ist eine dunkelhäutige Traube, die in Australien und einigen Teilen der Welt angebaut wird. Sie wird zur Herstellung von Rotwein verwendet. Shiraz ist die am häufigsten gepflanzte Traube Australiens und ist dafür bekannt, sehr vielseitig zu sein. Sie kann zur Herstellung einer Vielzahl unterschiedlicher Weine verwendet werden.
Wein Typ: Rotwein
Rotwein fasziniert durch seine Vielfalt und Komplexität. Kennzeichnend sind die tiefroten bis violetten Farbtöne, die von der Rebsorte und der Lagerdauer herrühren. Im Bouquet vereinen sich oft Noten von reifen roten Früchten wie Kirsche und Pflaume mit Nuancen von Vanille und Gewürzen, die durch die Reifung in Eichenfässern entstehen. Die Geschmacksstruktur eines Rotweins ist geprägt durch das harmonische Zusammenspiel von Säure, Süße, den charakteristischen Tanninen, die für das Mundgefühl verantwortlich sind, und dem Alkoholgehalt. Von leicht und fruchtig bis hin zu kräftig und würzig, Rotwein bietet für jede Gaumenpräferenz den passenden Tropfen. Ideal serviert bei 16-18°C, ist er ein hervorragender Begleiter zu Speisen wie rotem Fleisch, kräftigem Käse oder Schokoladendesserts.
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Wein ist nicht nur ein Getränk; es ist eine Welt für sich, geprägt von Geschichte, Kultur und Vielfalt. In diesem Artikel tauchen wir in die faszinierende Welt des Weins ein, von klassischen Rot- und Weißweinen bis hin zu exquisiten Schaumweinen wie Champagner und Prosecco.
Rotwein: Eine Welt für sich
Rotwein, wie der "Assaje" Rosso Isola dei Nuraghi IGT 2021 ist bekannt für seinen tiefen Charakter und seine vielfältigen Geschmacksnoten. Von Syrah bis hin zu Tempranillo bietet Rotwein eine Palette für jede Vorliebe.
Weißwein: Eleganz und Vielfalt
Weißwein steht oft für Frische und Eleganz. Der Riesling, mit seiner Balance aus Süße und Säure, ist ein hervorragendes Beispiel für die subtilen Nuancen, die Weißwein bieten kann. Er eignet sich perfekt für eine sommerliche Gartenparty oder als Begleiter zu leichten Speisen.
Champagner: Der Star unter den Schaumweinen
Champagner, oft als Synonym für Luxus und Feierlichkeiten betrachtet, unterscheidet sich von Prosecco durch seine Herstellungsmethode und sein geschmackliches Profil. Während Prosecco für seine zugängliche Süße bekannt ist, bietet Champagner eine komplexere Palette mit einer Balance aus Reichhaltigkeit und Feinheit.
Prosecco: Italiens prickelnde Antwort
Prosecco, Italiens Antwort auf Champagner, ist ein Schaumwein, der sich durch seine fruchtigen Aromen und seine leichte, erfrischende Art auszeichnet. Er ist ideal für Feiern oder als Aperitif und bietet eine charmante Alternative zu schwereren Schaumweinen.
Von zuhause online Wein kaufen: Bequem, sicher und einfach
Der Online-Kauf von Wein bietet Bequemlichkeit und eine breite Auswahl. Mit wenigen Klicks kann man Weine aus der ganzen Welt entdecken, bei Flaschenfinder nach Preisen vergleichen und sich sein Lieblingswein direkt nach Hause liefern lassen. Beim Online-Kauf ist es wichtig, auf die Herkunft, die Rebsorte und die Bewertungen anderer Kunden zu achten.
Abschluss und Zusammenfassung
Die Welt des Weins ist reich und vielfältig. Von Rotwein über Weißwein bis hin zu Schaumweinen bietet sie für jeden etwas. Ob Sie einen kraftvollen Primitivo, einen eleganten Riesling oder einen spritzigen Prosecco bevorzugen – die Auswahl ist grenzenlos. Der Online-Kauf von Wein macht es einfacher denn je, diese Vielfalt zu erkunden und zu genießen.