"Alma Rosé Assemblage 2" Franciacorta DOCG Extra Brut Magnum
Schaumwein
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Franciacorta · Italien

"Alma Rosé Assemblage 2" Franciacorta DOCG Extra Brut Magnum

Schaumwein, extra brut

  • Pinot Noir
  • 1,5 l
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Über diesen Wein

"Alma Rosé Assemblage 2" Franciacorta DOCG Extra Brut Magnum: ein Schaumwein aus der Rebsorte Pinot Noir, aus Franciacorta (Italien). Im Vergleich führt ihn derzeit svinando.de: 79,90 € für die Flasche, 79,90 € inklusive Versand (53,27 € pro Liter). Von den 2861 Spätburgunder-Weinen im Vergleich sind 2371 günstiger. Getrunken wird er am besten bei 14–16 °C.

Passt gut zu: Geflügel, Wild, Pilzgerichte, Lachs.

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Geschmacksprofil

Typisches Profil der Rebsorte Pinot Noir

Pinot Noir ist meist mittelkräftig, mit frischer Säure. Aromatisch eher fruchtig.

Körper
mittel
Säure
frisch
Tannin
weich
Aroma
fruchtig
Trinktemperatur
14–16 °C
Geschmack
extra brut

Beschreibung des Händlers

Er erobert auf den ersten Blick mit seiner antiken rosa Farbe und besticht durch eine perfekte Harmonie zwischen Frische, Eleganz und Tiefe. Die Rede ist vom Alma Assemblage 1 Rosé, dem Ergebnis der Tradition von Bellavista und seinem Team von Önologen. Assemblage 1 Rosé entsteht aus einer Mischung von 60 % Chardonnay und dem Rest Pinot Noir. Hochwertige Trauben aus 26 ausgewählten Weinbergen, deren Rebstöcke ein Durchschnittsalter von etwa 28 Jahren haben. Die Lese erfolgt, wie für das Weingut üblich, von Hand. Die Trauben werden in kleinen 13-kg-Kisten geerntet, um ihre Unversehrtheit zu gewährleisten, und sobald sie im Weingut angekommen sind, werden sie sofort verarbeitet. Für diese Cuvée wird nur der Most aus der ersten Pressung verwendet. Ein Teil des Weins, etwa 23 %, reift in Eichenfässern, was ihm Komplexität und Tiefe verleiht. Nach der Herstellung der Cuvée ruht der Wein 30 Monate lang auf der Hefe und erhält so eine feine und anhaltende Perlage. Im Glas präsentiert er sich in einem antiken Rosa, brillant und leuchtend. Die Perlage ist fein und raffiniert und lässt eine cremige Konsistenz erwarten. In der Nase sind sofort elegante Aromen von Orangenblüten und kandierten Zitrusfrüchten wahrnehmbar. Am Gaumen ist er frisch und duftend, mit einer perfekten Balance zwischen Säure und Mineralität. Im Abgang ist er lang und kristallklar. Der Assemblage 1 Rosé passt perfekt zu Meeresfrüchte-Vorspeisen, aber auch zu Sushi oder delikaten ersten Gängen wie Risotto. Schließlich passt er auch perfekt zu Frischkäse und Ziegenkäse.

Weininformationen

Weininformationen
WeinartSchaumwein
RebsortePinot Noir
Geschmackextra brut
LandItalien
RegionFranciacorta
Inhalt1,5 l
ErzeugerBellavista
QualitätsstufeDOCG
StilAusbau in Holzfass, auf der Hefe gereift
Passt zuVorspeisen, Risotto, Meeresfrüchte, Sushi, Käse
Händlersvinando.de

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Rebsorte, Region & Weintyp

Hintergrundwissen zu diesem Wein

Rebsorte

Pinot Noir

Eine der anspruchsvollsten Rebsorten überhaupt. Pinot Noir verlangt vom Winzer alles ab und belohnt mit filigranen, duftigen Rotweinen. Sauerkirsche, Himbeere, Veilchen, mit der Reife auch Waldboden und Pilze. Burgund gilt als geistige Heimat, doch Deutschland, Neuseeland und Oregon ziehen längst nach. Filigrane Tannine treffen lebendige Säure. Ente, Lachs, mildes Wildgeflügel sind dankbare Begleiter.

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Region

Franciacorta, Italien

Franciacorta ist ein Anbaugebiet in der Lombardei südlich des Iseosees und Italiens bekanntester Schaumwein aus Flaschengärung. Er wird wie Champagner hergestellt, hauptsächlich aus Chardonnay und Pinot Noir, ergänzt durch Pinot Bianco. Franciacorta reift mindestens 18 Monate auf der Hefe, Jahrgangsweine und Riserva deutlich länger. Eine Besonderheit ist der Satèn, ein Blanc de Blancs mit weniger Druck und cremiger Perlage. Franciacorta ist seit 1995 DOCG.

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